Austernpilzpulver
Dieses Pleurotus ostreatus Pulver wird aus ganzen, in Pompaples (VD) produzierten Pilzen gewonnen. Unsere Austernpilze werden auf einem biologischen und lokalen Substrat (Bio-Roggen aus Juriens, Bio-Weizenkleie aus Suchy und Holz aus dem Waadtländer Jura) kultiviert, bei 35°C getrocknet und kalt pulverisiert.
In der Küche ist das Austernpilz-Pulver ein wertvoller Helfer zum Binden von Saucen und verleiht ihnen ein tiefes Waldaroma. Es passt hervorragend zu Sahnesaucen, Suppen oder Risottos und verleiht Ihren Gerichten eine natürliche, handgemachte Umami-Note.
Wirkung und Stoffwechselgleichgewicht:
Neben seinen kulinarischen Vorzügen wird der Austernpilz für seinen natürlichen Reichtum an essenziellen Nährstoffen geschätzt. Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung ist er ein wertvoller Begleiter für:
Zucker- und Fettstoffwechsel: Trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Energiestoffwechsels bei.
Spezifische Ballaststoffzufuhr: Unterstützt das allgemeine Nährstoffgleichgewicht und das digestive Wohlbefinden.
Zellschutz: Dank seiner natürlichen Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen.
Preisspanne: CHF 10.00 bis CHF 29.00
Dieses Pulver wird zu 100 % aus frischen Pilzen hergestellt, die bei FloydFungi in Pompaples angebaut werden. Alle für den Anbau verwendeten Zutaten stammen aus einer zirkulären und biologischen Landwirtschaft.
Zusammensetzung: 100% Fruchtkörper (Karpofor) von Pleurotus ostreatus. Ohne Myzel auf Getreide, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
Herkunft: Kultiviert, getrocknet und verarbeitet in Pompaples (Waadt), Schweiz.
Kreislauf-Anbau: Bio-Getreide (Ferme Arc-en-ciel, Juriens), Bio-Weizenkleie (Ferme du Petit Noyer, Suchy) und zertifiziertes Sägemehl (Scierie Chenuz, Montricher).
Verarbeitung: Schonende Trocknung bei 35°C und Kaltmahlung für eine optimale Erhaltung der Wirkstoffe und Aromen (Rohkostqualität).
Lagerung: Trocken, vor Licht und Hitze geschützt lagern.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Gewicht | 25gr, 50gr, 100gr |
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