Biochemie funktioneller Pilze
Entdecken Sie unten die wichtigsten Molekülgruppen, die in Pilzen vorkommen und von Wissenschaftlern auf ihre gesundheitsfördernden Wirkungen untersucht werden: Beta-Glucane, Antioxidantien, Hericium-Verbindungen und Reishi-Triterpene.
Wichtige Moleküle
Das Reich der Pilze produziert eine Vielzahl von Molekülen, die mit unseren Stoffwechselwegen interagieren. Wir konzentrieren uns auf die wissenschaftlich am besten dokumentierten Verbindungen und unterscheiden vier Hauptgruppen:
Beta-Glucane:
Komplexe Polysaccharide, die Stoffwechselwege unterstützen, welche für die Aufrechterhaltung der natürlichen Abwehrkräfte und der allgemeinen Vitalität wesentlich sind.
Antioxidantien:
Moleküle, die Zellbestandteile vor oxidativem Stress durch freie Radikale schützen.
Bioaktive Hericium-Verbindungen:
Insbesondere Hericenone (aus dem Fruchtkörper) und Erinacine (aus dem Myzel), niedermolekulare Verbindungen, welche die Blut-Hirn-Schranke passieren können, um die endogene Synthese des Nervenwachstumsfaktors (NGF) zu stimulieren und so die Differenzierung, Plastizität und Regeneration der neuronalen Fortsätze zu fördern.
Reishi-Triterpene:
Wie Ganodersäuren, die für ihre immunmodulierenden Eigenschaften und ihren Beitrag zum kardiovaskulären und entzündlichen Gleichgewicht bekannt sind.
Beta-Glucane
Beta-Glucane sind natürliche Zuckerpolymere aus der großen Familie der Polysaccharide.
Im Gegensatz zu Alpha-Glucanen, die als leicht verdauliche Energiespeicher dienen (wie Stärke oder Glykogen), erfüllen Beta-Glucane eine starre strukturelle Funktion in den Zellwänden von Pilzen.
Die Architektur dieser Ketten ist entscheidend: Nur Strukturen mit komplexen beta-1,3/1,6-Bindungen — die spezifische Verzweigungen aufweisen — besitzen bemerkenswerte funktionelle Eigenschaften. Diese finden sich vor allem im Pleurane (Seitling) oder Lentinane (Shiitake).
Diese Moleküle werden nicht im herkömmlichen Sinne „verdaut“; sie werden von spezifischen Rezeptoren unserer Darmimmunzellen erkannt. Sie wirken so als Immunmodulatoren, die dem Körper helfen, seine natürlichen Abwehrkräfte anzupassen und auszubalancieren, um Homöostase und allgemeine Vitalität zu erhalten.
Antioxidantien
Funktionsweise: Antioxidantien neutralisieren freie Radikale – instabile Moleküle, die durch oxidativen Stress entstehen und Zellstrukturen schädigen können. Indem sie diese Radikale einfangen, wandeln Antioxidantien sie in stabile Moleküle um und schützen so die Integrität des Organismus.
Dokumentierte Eigenschaften:
Immununterstützung: Beitrag zur Vitalität der Lymphozyten und Aufrechterhaltung der natürlichen Abwehrmechanismen.
Zellschutz: Bewahrung der DNA-Integrität vor oxidativen Angriffen, was eine gesunde Zellreplikation fördert.
Zirkulatorisches Gleichgewicht: Schutz der Blutlipide (wie LDL-Cholesterin) vor Oxidation, was die Flexibilität und Gesundheit der Gefäßwände unterstützt.
Kognitive Vitalität: Neuroprotektive Wirkung, welche die Membranen der Gehirnzellen bewahrt und so die Gedächtnis- und Konzentrationsfunktionen unterstützt.
Entzündungsmodulation: Unterstützung bei der Regulierung von Entzündungsmarkern, was für den Erhalt des Gelenk- und Stoffwechselkomforts wesentlich ist.
- Diese Mechanismen sind Gegenstand zahlreicher Publikationen. Sie können hier eine wissenschaftliche Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2015 einsehen, welche die biochemischen Eigenschaften von Pilzantioxidantien detailliert beschreibt.
Die „Stern“-Verbindungen des Hericium
Hericenone sind niedermolekulare phenolische Verbindungen, die ausschließlich im Fruchtkörper von Hericium vorkommen. Dank ihrer Fähigkeit, die Blut-Hirn-Schranke zu passieren, wirken sie als Induktoren für die körpereigene Synthese des Nervenwachstumsfaktors (NGF).
Wirkungsmechanismen:
Neuroprotektion: Unterstützung der neuronalen Integrität und der Differenzierung von Zellfortsätzen (Axone und Dendriten).
Kognitive Optimierung: Stärkung der synaptischen Plastizität, des Gedächtnisses und der Konzentration.
Unser Hericium-Pulver, das zu 100 % aus dem Fruchtkörper gewonnen wird, ist von Natur aus reich an diesen Wirkstoffen. Durch die Einbindung in Ihren Alltag unterstützen Sie Ihre zerebrale Vitalität und profitieren gleichzeitig von einem Zellschutz vor oxidativem Stress.
Reishi-Triterpene
Reishi-Triterpene: Architekten des Gleichgewichts
Triterpene, insbesondere Ganodersäuren, bilden eine der wichtigsten bioaktiven Säulen von Ganoderma lucidum. Diese komplexen Moleküle aus der Familie der Terpenoide werden für ihre einzigartige Struktur untersucht, die es ihnen ermöglicht, als tiefgreifende biologische Regulatoren zu wirken und das innere Gleichgewicht des Körpers zu fördern.
Wirkungsmechanismen:
Entzündungsmodulation: Hilft bei der Regulierung zellulärer Entzündungsreaktionen und trägt zum langfristigen Erhalt der Gewebeintegrität bei.
Immunbalance: Immunmodulierende Wirkung, die dem Immunsystem hilft, sich angemessen an äußere Einflüsse anzupassen.
Unterstützung der Vitalität: Die wissenschaftliche Forschung unterstreicht die Bedeutung dieser Verbindungen für den kardiovaskulären Schutz (Unterstützung des Lipidprofils) und die Bewältigung von physiologischem Stress. Die kombinierte Wirkung der Ganodersäuren fördert die Homöostase und die allgemeine Vitalität.
Unsere kommenden Reishi-Pulver, die sich derzeit in der Entwicklung befinden und ausschließlich aus unseren eigenen Fruchtkörpern gewonnen werden, garantieren einen hohen Gehalt an diesen Bitterstoffen – ein Zeichen für ihre Reinheit und Wirksamkeit.
