Sterols from Hericium erinaceum and their inhibition of TNF-α and NO production in lipopolysaccharide-induced RAW 264.7 cells
– Wei Li & Al.
Experiment: in vitro (Zellkulturen)
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Dieser wissenschaftliche Artikel beschreibt eine Studie, die die entzündungshemmenden Effekte von aus dem Fruchtkörper von Hericium erinaceum isolierten Sterolen untersuchte – einem Speisepilz, der in der traditionellen Medizin verwendet wird. Die Forscher isolierten 14 verschiedene Sterole und testeten deren Fähigkeit, die Produktion von zwei pro-inflammatorischen Molekülen, TNF-α und NO, in Makrophagenzellen zu hemmen. Die Ergebnisse zeigten, dass einige der isolierten Verbindungen eine signifikante hemmende Wirkung auf die Produktion von TNF-α und NO hatten, was darauf hindeutet, dass sie nützliche entzündungshemmende Eigenschaften besitzen könnten.

Diese Ergebnisse basieren jedoch auf in-vitro-Experimenten. Es sind weitere Studien erforderlich, um ihre Relevanz in Tier- und Humanmodellen zu bewerten.

Composition and antioxidant activity of water-soluble oligosaccharides from Hericium erinaceus – Yiling Hou & Al.
Experiment: Biochemie
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In dieser Studie wurden die wasserlöslichen Oligosaccharide (kleine Polysaccharide) aus dem Pilz Hericium erinaceus untersucht. Die Forscher extrahierten und reinigten diese Oligosaccharide und erhielten eine Hauptfraktion namens Hericium erinaceus Oligosaccharid (HEO-A). Sie analysierten die Zusammensetzung und Eigenschaften dieser Fraktion und fanden heraus, dass sie aus Xylose und Glukose besteht und eine Molekülmasse von etwa 1877 Da aufweist. Außerdem entdeckten sie, dass diese Oligosaccharid-Fraktion antioxidative Eigenschaften besitzt, was sie zu einem potenziell gesundheitsfördernden Lebensmittel und einer natürlichen Quelle antioxidativer Verbindungen macht.

Evaluation of Selected Culinary-Medicinal Mushrooms for Antioxidant and ACE Inhibitory Activities – Noorlidah Abdullah & Al.
Experiment: Biochimie
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Diese Studie wurde durchgeführt, um die antioxidativen und blutdrucksenkenden Effekte von Speisepilzen, die in der traditionellen Medizin verwendet werden, zu bewerten. Die Pilze wurden extrahiert, indem sie 30 Minuten lang in Wasser gekocht wurden. Die Ergebnisse zeigten, dass Ganoderma lucidum, Schizophyllum commune und Hericium erinaceus ein hohes antioxidatives Potenzial aufweisen. Die Pilze zeigten auch eine hemmende Wirkung auf das Enzym ACE, was für die Herzgesundheit vorteilhaft sein könnte. Weitere Forschung ist jedoch notwendig, um die Auswirkungen dieser Pilze auf die menschliche Gesundheit besser zu verstehen.