Sterols from Hericium erinaceum and their inhibition of TNF-α and NO production in lipopolysaccharide-induced RAW 264.7 cells
– Wei Li & Al.
Expérimentation: in vitro (cultures cellulaires)
Téléchargement du papier original

Cet article scientifique décrit une étude qui a examiné les effets anti-inflammatoires de stérols isolés du carpophore de Hericium erinaceum, un champignon comestible utilisé en médecine traditionnelle. Les chercheurs ont isolé 14 différents stérols et ont testé leur capacité à inhiber la production de deux molécules pro-inflammatoires, TNF-α et NO, dans des cellules de macrophages. Les résultats ont montré que certains des composés isolés ont eu des effets inhibitifs significatifs sur la production de TNF-α et NO, suggérant qu’ils pourraient avoir des propriétés anti-inflammatoires utiles.

Cependant, ces résultats sont basés sur des expériences in vitro et il est nécessaire de mener des études supplémentaires pour évaluer leur pertinence dans des modèles animaux et humains.

Composition and antioxidant activity of water-soluble oligosaccharides from Hericium erinaceus – Yiling Hou & Al.
Expérimentation: Biochimie
Téléchargement du papier original

Cette étude a étudié les oligosaccharides (polysaccharides de petite taille) solubles dans l’eau contenus dans le champignon Hericium erinaceus. Les chercheurs ont extrait et purifié ces oligosaccharides pour obtenir une fraction principale appelée Hericium erinaceus oligosaccharide (HEO-A). Ils ont ensuite analysé la composition et les propriétés de cette fraction, découvrant qu’elle est composée de xylose et de glucose, et qu’elle a une taille moléculaire d’environ 1877 Da. Ils ont également découvert que cette fraction d’oligosaccharides avait des propriétés antioxydantes, ce qui pourrait en faire un aliment bénéfique pour la santé et une source naturelle de composés antioxydants.

Evaluation of Selected Culinary-Medicinal Mushrooms for Antioxidant and ACE Inhibitory Activities – Noorlidah Abdullah & Al.
Expérimentation: Biochimie
Téléchargement du papier original

Cette étude a été réalisée pour évaluer les effets antioxydants et anti-hypertenseurs de champignons comestibles utilisés en médecine traditionnelle. Les champignons ont été extraits en les faisant bouillir dans de l’eau pendant 30 minutes. Les résultats ont montré que les champignons de Ganoderma lucidum, Schizophyllum commune et Hericium erinaceus ont un potentiel antioxydant élevé. Les champignons ont également montré un effet inhibitif sur l’enzyme ACE, ce qui pourrait être bénéfique pour la santé cardiaque. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les effets de ces champignons sur la santé humaine.