PRESS

Notre ami l’Hydne hérisson, la star du moment, préparé par notre cheffe favorite Léa Graham au restaurant de PRONATURA à Cheseaux-Noréaz, près Yverdon. 
Ça vaut le détour, pour le restaurant et pour la beauté du site!! Yum-Yum!!

Ok, ok, ce n‘est pas vraiment de la presse, mais c‘est tout de même gratifiant d‘être en vedette sur le site de la ville qui m‘a vu naître, grandir, y faire mes études et la plupart de mes bêtises. Un grand merci à l‘équipe de Lausanne tourisme et son Guide Délicieux, et particulièrement à Tania Brasseur, l‘influenceuse/journaliste qui est tombée amoureuse de mes protégés ;) Peace, love and Mushrooms.

https://www.lausanne-tourisme.ch/fr/le-marche/ 
https://www.lausanne-tourisme.ch/fr/le-marche/#floyd-fungi  
https://www.lausanne-tourisme.ch/fr/guide-delicieux/

Bon bein voilà, maintenant vous savez tout sur le biologiste que se cache à l’ombre du Moulin Bornu avec ses champignons. Que rajouter…
Un grand merci à Pascal Pellegrino – Redac chef du journal – et Claude-Alain Monnard son profileur-journaliste!
Peace, love and…… Mushrooms!

Merci Marc Berney – le boss du journal – et son journaliste Marco Reymond pour ce chouette article, grâce à vous nous nous rapprochons de notre bien-aimé lac Léman!!
Peace, love and Mushrooms!

En ligne:
https://www.rts.ch/play/tv/emission/basik?id=13358925
Emission du 15.04.2024

Une petite discussion informelle avec Lois de l’émission BASIK du Lundi soir.
Encore un grand merci à toute l’équipe avec qui j’ai passé une super journée!

PS: celui qui est montré comme le « Pioppino », à la minute 1:53. est en fait un Black Pearl (P. ostreatus).

En ligne:
https://www.terrenature.ch/de-nobles-champignons-poussent-dans-une-ancienne-scierie-vaudoise/

Trop chouette d’être dans « Terre & Nature », un grand merci Aino pour ce bel article et Antoine pour ces superbes photos 😉

En ligne:
https://www.blick.ch/fr/food/le-lions-mane-star-vegan-le-lions-mane-un-champignon-exotique-que-les-chefs-s-arrachent-id19538190.html

Ça fait plaisir à lire quand je repense à mes six premiers mois de marché où je mangeais deux fois par jour du Lion’s mane, pour ne pas le composter. 
Puis, un curieux, puis un autre, puis quelques un qui prend des gélules d’Héricium depuis longtemps et qui me dit:
« Hooo, du Lion’s mane en vrai, j’y crois pas! J’en veux! »

Et depuis, maintenant, c’est rare qu’il m’en reste à 11h 😉

Merci Tania pour l’article.

Pour écouter: 
https://www.rts.ch/audio-podcast/2024/audio/des-champignons-chinois-au-moulin-bornu-28398793.html

Merci à Xavier Bloch pour cette jolie interview!
Mazette, j’ai l’impression d’avoir dit que des bêtises, les micros me font toujours autant d’effets!!

Donc pour corriger, au moins ceci:
le champignon « Black Pearl » est un hybride entre le pleurote gris européen et le pleurote gris asiatique et non de panicaut 😉
Ci-dessous sur la photo d’ailleurs!

En ligne:
https://www.frc.ch/champignons/

Bienvenue chez FloydFungi, une nouvelle vie commence dans ton assiette! Peace, love and mushrooms!

Pour voir: 
https://latele.ch/emissions/info-vaud/info-vaud-s-2023-e-154

Un petit tours de labo en ligne :)))

Pour écouter: 
https://www.rts.ch/audio-podcast/2023/audio/les-champignons-26157286.html

Maya: Coucou, on est de la radio, on peut venir écouter vos champignons pousser?…
Floyd: Bein, heuuu, pourquoi pas! Mais faut enlever vos chaussures ;P

En ligne:
https://www.24heures.ch/ses-fungi-regalent-autant-les-yeux-que-les-papilles-264225013026
et
https://www.tdg.ch/ses-fungi-regalent-autant-les-yeux-que-les-papilles-264225013026

En ligne:
https://journaldemorges.ch/rubriques/terroir/des-champignons-venus-de-loin-mais-tres-locaux/