Fortifying a meal with oyster mushroom powder beneficially affects postprandial glucagon-like peptide-1, non-esterified free fatty acids and hunger sensation in adults with impaired glucose tolerance: a double-blind randomized controlled crossover trial – Lisa Dicks & Al.
Experiment: klinische Studien
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Diese Studie untersuchte die Wirkung von Austernpilzen bei Menschen mit Blutzuckerproblemen. Einige Teilnehmer erhielten eine mit Austernpilzpulver angereicherte Mahlzeit, andere eine Mahlzeit ohne Zusatz. Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die die angereicherte Mahlzeit zu sich nahmen, weniger Hunger verspürten und nach dem Essen einen stabileren Blutzucker hatten als die Kontrollgruppe.

Der graue Austernpilz, reich an Beta-Glucan (eine Faserart), könnte helfen, Hunger und Blutzucker nach dem Essen bei Erwachsenen mit Glukoseintoleranz zu reduzieren. Austernpilze könnten daher ein nützliches Nahrungsergänzungsmittel für Menschen mit Blutzuckerproblemen sein.

Blood glucose lowering and effect of oyster (Pleurotus ostreatus)- and shiitake (Lentinus subnudus)-supplemented diet on key enzymes linked diabetes and hypertension in streptozotocin-induced diabetic in rats – Odunayo Michael Agunloye & Al.
Experiment: in vivo (Ratus norvegiscus – ratte)
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Diese Studie wurde an diabetischen Ratten durchgeführt, um die Wirkung der Pilzfütterung zu testen. Ratten, die 14 Tage lang diese Pilze erhielten, hatten einen niedrigeren Blutzucker, eine geringere Aktivität der Kohlenhydrat-verdauenden Enzyme (Alpha-Amylase, Alpha-Glucosidase), eine höhere Aktivität von antioxidativen Enzymen und einen niedrigeren Blutdruck als die Kontrollgruppe.

Der graue Austernpilz und Shiitake könnten daher natürliche Effekte gegen Diabetes und Bluthochdruck haben.

Evaluation of antidiabetic potential of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) in alloxan-induced diabetic mice – Bindhu Ravi & Al.
Experiment: in vivo (Mus musculus – Mäuse)
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Diese Studie wurde an diabetischen Mäusen durchgeführt, um die Wirkung der Pilzfütterung zu testen. Mäuse, die Austernpilze erhielten, hatten einen niedrigeren Blutzucker, niedrigere Cholesterinwerte und eine verbesserte Nierenfunktion im Vergleich zu Mäusen ohne Pilze. Austernpilze enthalten bioaktive Verbindungen, die helfen können, den Blutzucker zu senken, die Glukoseaufnahme zu hemmen und die Nierenfunktion zu verbessern.

Hier eine detailliertere Zusammenfassung der Studie:

• Die Mäuse wurden in vier Gruppen eingeteilt: normale Kontrollgruppe, diabetische Kontrollgruppe, diabetische Mäuse mit Standardmedikament Glibenclamid, diabetische Mäuse mit Austernpilzextrakt.

• Nach 15 Tagen Behandlung hatte die Austernpilz-Gruppe einen signifikant niedrigeren Blutzucker als die anderen Gruppen.

• Die Austernpilz-Gruppe hatte auch niedrigere Werte für Gesamtcholesterin, Triglyceride und LDL-Cholesterin als die anderen Gruppen.

• Das HDL-Cholesterin („gutes“ Cholesterin) war in der Austernpilz-Gruppe signifikant höher.

• Die Austernpilz-Gruppe hatte niedrigere Kreatinin- und Harnstoffwerte (Nierenmarker) als die anderen Gruppen.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Austernpilzextrakt eine natürliche Therapieoption für Diabetes sein könnte. Weitere Studien sind jedoch notwendig.