Biochimica dei funghi funzionali
Scopri qui sotto i principali gruppi di molecole presenti nei funghi, studiati dagli scienziati per i loro effetti benefici sulla salute: beta-glucani, antiossidanti, composti dell’Hericium e triterpeni del Reishi.
Molecole di interesse
Il regno fungino produce una pletora di molecole che interagiscono con le nostre vie metaboliche. Concentrandoci sui composti più documentati dalla ricerca scientifica, si distinguono quattro gruppi principali:
Beta-glucani:
Polisaccaridi complessi che supportano le vie metaboliche essenziali per il mantenimento delle difese naturali e della vitalità globale.
Antiossidanti:
Molecole che proteggono i costituenti cellulari dallo stress ossidativo causato dai radicali liberi.
Composti bioattivi dell’Hericium:
In particolare gli ericenoni (estratti dal corpo fruttifero) e le erinacine (estratte dal micelio), molecole a basso peso molecolare capaci di attraversare la barriera emato-encefalica per stimolare la sintesi endogena del fattore di crescita nervoso (NGF), favorendo così la differenziazione, la plasticità e la rigenerazione dei prolungamenti neuronali.
Triterpeni del Reishi:
Come gli acidi ganoderici, riconosciuti per le loro proprietà immunomodulanti e il loro contributo all’equilibrio cardiovascolare e infiammatorio.me les acides ganodériques, reconnus pour leurs propriétés immunomodulatrices et leur contribution à l’équilibre cardiovasculaire et inflammatoire.
Beta-glucani
I beta-glucani sono polimeri naturali a base di zuccheri, appartenenti alla grande famiglia dei polisaccaridi.
A differenza degli alfa-glucani, che fungono da riserve energetiche facilmente digeribili (come l’amido o il glicogeno), i beta-glucani svolgono una funzione strutturale rigida all’interno delle pareti cellulari dei funghi.
L’architettura di queste catene è determinante: solo le strutture con legami complessi beta-1,3/1,6 — dotate di ramificazioni specifiche dei funghi — possiedono proprietà funzionali notevoli. Si trovano in particolare nel Pleurano (Pleurotus) o nel Lentinano (Shiitake).
Queste molecole non vengono “digerite” nel senso classico; sono rilevate da recettori specifici delle nostre cellule immunitarie intestinali. Agiscono quindi come immunomodulatori, aiutando l’organismo a regolare e bilanciare le proprie difese naturali per mantenere l’omeostasi e la vitalità globale.
Antiossidanti
Funzionamento: Gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi, molecole instabili derivanti dallo stress ossidativo che possono alterare le strutture cellulari. Intrappolando questi radicali, gli antiossidanti li trasformano in molecole stabili, proteggendo così l’integrità dell’organismo.
Proprietà documentate:
Supporto immunitario: Contributo alla vitalità dei linfociti e mantenimento dei meccanismi di difesa naturale.
Protezione cellulare: Preservazione dell’integrità del DNA di fronte alle aggressioni ossidative, favorendo così una sana replicazione cellulare.
Equilibrio circolatorio: Protezione dei lipidi ematici (come il colesterolo LDL) dall’ossidazione, favorendo l’elasticità e la salute delle pareti vascolari.
Vitalità cognitiva: Azione neuroprotettiva che preserva le membrane delle cellule cerebrali, supportando così le funzioni di memoria e concentrazione.
Modulazione infiammatoria: Aiuta la regolazione dei marcatori dell’infiammazione, essenziale per il mantenimento del benessere articolare e metabolico.
- Questi meccanismi sono oggetto di numerose pubblicazioni. Potete consultare qui una rassegna scientifica del 2015 che descrive in dettaglio le proprietà biochimiche degli antiossidanti fungini.
I composti “stella” dell’Hericium
Gli ericenoni sono composti fenolici a basso peso molecolare presenti esclusivamente nel carpoforo dell’Hericium. Grazie alla loro capacità di attraversare la barriera emato-encefalica, agiscono come induttori della sintesi endogena del Fattore di Crescita Nervoso (NGF).
Meccanismi d’Azione:
Neuroprotezione: Supporto dell’integrità neuronale e della differenziazione dei prolungamenti cellulari (assoni e dendriti).
Ottimizzazione cognitiva: Rafforzamento della plasticità sinaptica, della memoria e della concentrazione.
La nostra polvere di Hericium, derivata al 100% dal corpo fruttifero, è naturalmente concentrata in queste molecole attive. integrandola nella vostra routine, sosterrete la vostra vitalità cerebrale beneficiando al contempo di una protezione cellulare contro lo stress ossidativo. 🌱🧠
Triterpeni del Reishi
I Triterpeni del Reishi: architetti dell’equilibrio
I triterpeni, e in particolare gli acidi ganoderici, costituiscono uno dei principali pilastri bioattivi del Ganoderma lucidum. Queste molecole complesse della famiglia dei terpenoidi sono studiate per la loro struttura unica che consente loro di agire come profondi regolatori biologici, favorendo l’equilibrio interno dell’organismo.
Meccanismi d’Azione:
Modulazione infiammatoria: Aiuta a regolare le risposte infiammatorie cellulari, contribuendo a preservare l’integrità dei tessuti a lungo termine.
Equilibrio immunitario: Azione immunomodulante che aiuta il sistema immunitario ad adattarsi in modo proporzionato alle aggressioni esterne.
Supporto alla Vitalità: La ricerca scientifica sottolinea l’importanza di questi composti per la protezione cardiovascolare (supporto del profilo lipidico) e la gestione dello stress fisiologico. L’azione combinata degli acidi ganoderici favorisce l’omeostasi e la vitalità globale.
Le nostre future polveri di Reishi, attualmente in fase di sviluppo e derivate esclusivamente dai nostri corpi fruttiferi, garantiranno un alto contenuto di questi composti amari, segno della loro purezza ed efficacia.
