STAMPA

Piccola chiacchierata informale sull’arrivo dei funghi funzionali nella Svizzera romanda 🙂

https://www.rtn.ch/rtn/Actualite/Suisse/20250406-La-mycologie-une-reponse-a-bien-des-maux.html

Un grande grazie a Claire Burgy della RTS per questa breve intervista sui nostri amici Lion’s mane!

https://www.instagram.com/reel/DGH-KWVvrzW/?igsh=cDFlb2RicWI4eDQ2
et
https://www.rts.ch/info/suisse/2025/article/champignons-adaptogenes-un-cultivateur-vaudois-mise-sur-leurs-bienfaits-28792358.html

Piccole precisazioni, perché non si è mai troppo precisi:
1/ Anche se il termine non è usato da noi, bisogna dire “medicinali” e non “medici”; ho sbagliato a parlare.
2/ Per chi si sorprende: sì, parlo sempre al condizionale quando si tratta degli effetti che questi funghi potrebbero avere sul nostro organismo, perché anche se apparteniamo tutti alla stessa specie – Homo sapiens –, abbiamo tutti genetiche, “terreni” e storie fisiologiche diverse.

Le persone che vi vendono certezze in camice bianco sono venditori, non scienziati.

Una piccola visita al mio vecchio laboratorio, che inizia a diventare un po’ stretto. Grazie a Maude Benoît per questo bel articolo.

Il nostro amico il fungo criniera di leone, la star del momento, preparato dalla nostra chef preferita Léa Graham al ristorante PRONATURA a Cheseaux-Noréaz, vicino a Yverdon.
Ne vale davvero la pena, sia per il ristorante che per la bellezza del posto! Gnam-gnam!

Ok, ok, non è proprio stampa, ma è comunque gratificante essere in evidenza sul sito della città che mi ha visto nascere, crescere, studiare e combinare la maggior parte dei miei guai. Un grande grazie al team di Losanna Turismo e al suo Guide Délicieux, e in particolare a Tania Brasseur, l’influencer/giornalista che si è innamorata dei miei protetti 😉 Peace, love and Mushrooms.

https://www.lausanne-tourisme.ch/fr/le-marche/ 
https://www.lausanne-tourisme.ch/fr/le-marche/#floyd-fungi  
https://www.lausanne-tourisme.ch/fr/guide-delicieux/

Bene, ora sapete tutto sul biologo che si nasconde all’ombra del Moulin Bornu con i suoi funghi. Che altro aggiungere…
Un grande grazie a Pascal Pellegrino – caporedattore del giornale – e a Claude-Alain Monnard, il suo giornalista/profilatore!
Peace, love and… Mushrooms!

Grazie a Marc Berney – il capo del giornale – e al suo giornalista Marco Reymond per questo bell’articolo.
Grazie a voi ci avviciniamo sempre di più al nostro amato Lago Lemano!
Peace, love and Mushrooms!

Online:
https://www.rts.ch/play/tv/emission/basik?id=13358925
Puntata del 15.04.2024

Una chiacchierata informale con Lois della trasmissione BASIK del lunedì sera. Ancora un grande grazie a tutto il team con cui ho passato una giornata fantastica!
PS: Il fungo mostrato come “Pioppino” al minuto 1:53 è in realtà un Black Pearl (P. ostreatus).

Online:
https://www.terrenature.ch/de-nobles-champignons-poussent-dans-une-ancienne-scierie-vaudoise/

Che bello essere su “Terre & Nature”! Un grande grazie ad Aino per il bell’articolo e ad Antoine per le splendide foto 😉

Online:
https://www.blick.ch/fr/food/le-lions-mane-star-vegan-le-lions-mane-un-champignon-exotique-que-les-chefs-s-arrachent-id19538190.html

Fa davvero piacere leggere questo, ripensando ai miei primi sei mesi di mercato, quando mangiavo il Lion’s mane due volte al giorno per non doverlo compostare. Poi è arrivato un curioso, poi un altro, poi alcuni che prendevano capsule di Hericium da anni e mi hanno detto: “Wow, Lion’s mane vero, non ci credo! Lo voglio!”

E ora, è raro che me ne resti dopo le 11 😉

Grazie Tania per l’articolo.

Per ascoltare:
https://www.rts.ch/audio-podcast/2024/audio/des-champignons-chinois-au-moulin-bornu-28398793.html

Grazie a Xavier Bloch per questa bella intervista! Accidenti, ho sempre la sensazione di aver detto sciocchezze—i microfoni mi fanno sempre effetto!

Quindi, almeno correggo questo:
Il fungo “Black Pearl” è un ibrido tra il pleuroto grigio europeo e quello asiatico, e non con il panicaut 😉
Lo vedete anche nella foto qui sotto!

Online:
https://www.frc.ch/champignons/

Benvenuto da FloydFungi, una nuova vita comincia nel tuo piatto! Peace, love and mushrooms!

Guarda qui:
https://latele.ch/emissions/info-vaud/info-vaud-s-2023-e-154

Un piccolo tour del laboratorio online : )))

Ascolta qui:
https://www.rts.ch/audio-podcast/2023/audio/les-champignons-26157286.html

Maya: Ciao, siamo della radio, possiamo venire ad ascoltare i tuoi funghi che crescono?
Floyd: Eh, beh, perché no! Ma dovrete togliervi le scarpe ;P

Online:
https://www.24heures.ch/ses-fungi-regalent-autant-les-yeux-que-les-papilles-264225013026
e
https://www.tdg.ch/ses-fungi-regalent-autant-les-yeux-que-les-papilles-264225013026

Online:
https://journaldemorges.ch/rubriques/terroir/des-champignons-venus-de-loin-mais-tres-locaux/