Fortifying a meal with oyster mushroom powder beneficially affects postprandial glucagon-like peptide-1, non-esterified free fatty acids and hunger sensation in adults with impaired glucose tolerance: a double-blind randomized controlled crossover trial – Lisa Dicks & Al.
Esperimento: studi clinici

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Questo studio è stato condotto per testare gli effetti del consumo di funghi ostrica in persone con problemi di glicemia. Alcuni partecipanti hanno ricevuto un pasto arricchito con polvere di fungo ostrica, altri un pasto senza supplemento. I risultati hanno mostrato che chi ha consumato il pasto arricchito con fungo ostrica ha avuto meno fame e una glicemia più stabile dopo il pasto rispetto a chi ha consumato il pasto non arricchito.

Il fungo ostrica grigio, ricco di beta-glucani (un tipo di fibra), potrebbe aiutare a ridurre la fame e la glicemia postprandiale negli adulti con intolleranza al glucosio. Il fungo ostrica potrebbe quindi essere un utile integratore alimentare per chi ha problemi di glicemia.

Blood glucose lowering and effect of oyster (Pleurotus ostreatus)- and shiitake (Lentinus subnudus)-supplemented diet on key enzymes linked diabetes and hypertension in streptozotocin-induced diabetic in rats – Odunayo Michael Agunloye & Al.
Esperimento: in vivo (Ratus norvegiscus – ratto)
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Questo studio è stato condotto su ratti diabetici per testare gli effetti dell’alimentazione con questi funghi. I ratti che hanno consumato questi funghi per 14 giorni hanno mostrato una glicemia più bassa, una minore attività degli enzimi digestivi dei carboidrati (alfa-amilasi, alfa-glucosidasi), una maggiore attività degli enzimi antiossidanti e una pressione sanguigna più bassa rispetto ai ratti che non hanno ricevuto funghi.

Il fungo ostrica grigio e lo shiitake potrebbero quindi avere effetti naturali interessanti contro diabete e ipertensione.

Evaluation of antidiabetic potential of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) in alloxan-induced diabetic mice – Bindhu Ravi & Al.
Experiment: in vivo (Mus musculus – mouse)
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Questo studio è stato condotto su topi diabetici per testare gli effetti dell’alimentazione con questi funghi. I topi che hanno ricevuto il fungo ostrica hanno avuto una glicemia più bassa, livelli di colesterolo più bassi e una funzione renale migliorata rispetto ai topi che non hanno ricevuto funghi. I funghi ostrica contengono composti bioattivi che possono aiutare a ridurre la glicemia, inibire l’assorbimento del glucosio e migliorare la funzione renale.

Ecco un riassunto più dettagliato dello studio:

• I topi sono stati divisi in 4 gruppi: controllo normale, controllo diabetico, gruppo trattato con il farmaco standard glibenclamide, gruppo trattato con estratto di fungo ostrica.

• Dopo 15 giorni di trattamento, i topi del gruppo fungo ostrica avevano una glicemia significativamente più bassa rispetto agli altri gruppi.

• I topi del gruppo fungo ostrica avevano anche livelli più bassi di colesterolo totale, trigliceridi e LDL rispetto agli altri gruppi.

• Il livello di HDL (il colesterolo “buono”) era significativamente più alto nel gruppo fungo ostrica.

• I topi del gruppo fungo ostrica avevano livelli di creatinina e urea (indicatori della funzione renale) significativamente più bassi rispetto agli altri gruppi.

I risultati di questo studio suggeriscono che l’estratto di fungo ostrica potrebbe essere un trattamento naturale utile per il diabete. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per confermare questi risultati.